Receita de Pastelzão de Salmão com ricota, salmão e queijos variados apresentada no programa Anonymus Gourmet.
O Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.
Passo a passo para fazer o pastelzão de salmão
Ingredientes
- 100g de manteiga
- 1 xícara de leite
- 300g de ricota
- 1 filé de salmão
- queijos variados (que você preferir)
- massa fresca para lasanha
- 1 gema
Modo de Fazer
Prepare primeiro o requeijão (se achar melhor, compre um copo de requeijão pronto). Para preparar o requeijão, leve para uma panela a manteiga, o leite e a ricota picada. Deixe dar uma leve derretida na manteiga. Coloque a mistura no liquidificador e bata até formar um creme homogêneo. Rende 2 copos de requeijão. Um será usado na receita.
Comece untando uma forma e forre o fundo com massa para lasanha. Arrume pedaços de salmão por cima, cubra bem a massa com o salmão. Jogue os queijos picados por cima (poe ser queijo prato, gorgonzola ou outros que preferir).
Por cima dos queijos acrescente então o copo de requeijão cobrindo toda superfície. Não precisa espalhar bem, no forno vai derreter e misturar.
Coloque o restante de massa de lasanha por cima para fechar o pastelzão. Cubras as laterais. Pincele a gema.
Leve para o forno preaquecido por, mais ou menos, 40 minutos, ou até dourar bem o pastelzão de salmão.
Sirva em seguida.
achei maravilhosa esta receita de pastel de salmao gosto de todas suas dicas parabens adoro vcs o alarico por onde andas bjnhos uma feliz pascoa para todos da rbs company
asisto todos seus programas, gosto da maaioria das rec eitas, mas as vezes quero fazer a receita e tenho muitas dificuldades de encontra no site, acho muito confuso, por favor me digam como eu faço.
abraços
Moramos na Bahia em Feira de Santana, assistimos e vibramos muito com suas receitas reregadas de musicas encantantadoras. Que maestro fabuloso. Lais e Lana Moojen
quero receber esta receita via email abracos