Receita de Picadinho de tambaqui apresentada no programa Sabores da Amazônia do canal Amazon Sat.
Picadinho de tambaqui
Ingredientes
- azeite
- 1 colher de sopa de Alho
- 1 cebola em cubos
- 3 pimentões coloridos
- 3 pimenta Cheirosa
- 1 tomate em cubos
- 1 banda de Tambaqui picada
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- coloral a gosto
- cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Em uma panela coloque o azeite, alho e cebola, deixe refogar bem, quando estiver um pouco dourado vá adicionando as verduras aos poucos. Deixe refogar e acrescente o tambaqui picado, mexa bem deixando refogar agora o peixe. Tempere com pimenta do reino, sal e o coloral.
Deixe o peixe cozinhar e quando estiver quase pronto adicione o cheiro verde.
Sirva.