Receita de Pizza Enrolada do chef Alex Caputo no programa Culinária+ da RedeTV.
Ingredientes
massa
- 2 envelopes de fermento para pão
- 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de água morna
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 750 gramas de farinha de trigo
montagem
- 300 gramas de muçarela
- 50 ml de molho de tomate
- 1 xícara de chá de folhas de manjericão
- 1 tomate fatiado
Modo de Preparo
Massa
Junte os ingredientes secos misturando bem. Acrescente o óleo e a água aos poucos até dar o ponto. Deixe descansar por 1 hora.
Montagem
Separe a massa em duas partes e abra-a. Espalhe o molho sobre a massa. Cubra com muçarela, tomate e manjericão. Enrole a pizza cuidadosamente. Coloque em uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos.