Receita de pudim de milho verde com leite de coco e leite condensado apresentada por Elisa Spineli no programa Globo Rural da Rede Globo.
Globo Rural é um programa telejornal rural criado em 1980 quando era apresentado por Carlos Nascimento. Além de notícias do campo, também traz culinária e outras curiosidades. Atualmente é apresentado por Nélson Araújo e Helen Martins.
Passo a passo para fazer o pudim de milho verde
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 lata de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 250 mls de leite
- 200 mls de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
Calda
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Bata os ovos no liquidificador. Depois, coloque o milho e bata bastante.
Adicione o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado. Bata por mais cinco minutos. Desligue e deixe reservado.
Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo. Passe a calda para a forma.
Depois despeje o pudim e cozinhe em banho-maria por 40 minutos.
Então, espete o garfo. Se sair seco e limpo significa que já está cozido. Retire do forno e deixe esfriar.
Desinforme e saboreie.