Receita de Pudim de queijo apresentada no programa da Palmirinha do canal Fox Play.
Ingredientes
– Calda
- 1 1/2 (uma e meia) xícara de chá de açúcar
- 1/2 (meia) xícara de chá de água
– Massa
- 500 g de açúcar
- 125 g de farinha de trigo
- 500 mL de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 5 ovos
- 125 g de queijo ralado
Modo de Fazer
– Calda
Coloque o açúcar e a água em uma panela no fogo. Fique mexendo até escurecer (vai ficar parecendo guaraná). Quando estiver pronto despeje metade da calda na forma de pudim, espalhe girando a forma para a calda cair por dentro dela toda. Deixe reservado.
– Massa
Coloque o leite, ovo, manteiga e um pouco do açúcar no liquidificador, bata até misturar bem. Coloque o resto do açúcar com a farinha de trigo e bata mais. Adicione o queijo e bata até misturar tudo. Despeje essa massa na forma que colocou metade da calda.
Em uma assadeira coloque água quente e depois a forma de pudim dentro dela. Leve ao forno médio 180ºC para assar por 45 minutos. Quando terminar despeje o restante da calda por cima.
Sirva.