Receita de Purê Brazuca apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de mandioquinha cozida e amassada
- 2 xícaras de chá de inhame cozido e amassado
- 1 xícara de chá de folhas de couve-flor
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de cebola
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 2 xícaras de chá de leite
Modo de Fazer
Em uma panela no fogo coloque metade da margarina, a mandioquinha e acrescente a metade do leite. Misture tudo até formar um purê. Deixe reservado.
Em um liquidificador coloque a outra metade do leite, o inhame, a folha da couve-flor, bata até misturar. Leve ao fogo o restante da margarina, a cebola e o alho, deixe dourar. Adicione a mistura do liquidificador e sal a gosto. Misture tudo.
Para sevir coloque o purê de couve-flor e acrescente porções do o purê de mandioquinha.
Rende 5 porções.