Receita de Quibe de forno apresentada no Programa Atual do SBT.
Ingredientes
- 1/2 (meio) kg de trigo para quibe
- 1/2 (meio) kg de carne moída
- 1 cebola
- Hortelã a gosto
- 1 copo de requeijão (200ml)
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 100g de queijo provolone
- 50g de bacon em tiras
- 1 limão
- água quente
Modo de preparo
Coloque em um recipiente o trigo com a água quente (até cobrir), cubra com filme e deixe, pelo menos, 30 minutos para hidratar.
Enquanto espera vá ralando a cebola, pique o hortelã, rale o queijo e separe as tiras de bacon. Frite o bacon na frigideira para deixá-lo bem seco.
No recipiente do trigo já hidratado adicione cebola, hortelã, pimenta, sal e carne moída. Mexa tudo bem com as mãos mesmo e deixe reservado.
Unte uma travessa retangular com manteiga e forre o fundo com o quibe reservado no recipiente. Regue com azeite. Adicione o requeijão em cima de todo o quibe e por cima salpique queijo provolone. Coloque as fatias de bacon já fritas. Tampe o quibe com o restante de quibe do recipiente.
Leve para cozinhar no forno 200ºC por 60 minutos.
Sirva adicionando gotas de suco de limão.