Receita de Quiche de chocolate e amêndoas apresentada pela Ana Maria Braga no programa Mais Você.
O programa Mais Você da Ana Maria Braga foi criado em 1999 na Rede Globo e está no ar desde então. Além de receitas deliciosas, também traz entevistas e talent shows.
Passo a passo para fazer o quiche de chocolate e amêndoas
Ingredientes
- 250ml de creme de leite fresco
- 1 ovo
- 1 gema peneirada
- 200g de farinha de trigo (1 ½, uma e meia, xícara de chá)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100g de manteiga
- 1 gema peneirada
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 100g de chocolate meio amargo ralado (1 ½, uma e meia, xícara de chá)
- 100g de amêndoas sem casca (1 xícara de chá)
- 3 colheres de sopa de açúcar
– Calda de chocolate com requeijão
- 150g de chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de requeijão
Modo de Fazer
Em uma tigela misture creme de leite fresco, ovo e 1 gema peneirada, deixe reservado.
Em outra tigela coloque a farinha de trigo, sal, duas colheres do açúcar, manteiga, uma gema peneirada e suco de limão. Misture com as pontas dos dedos, até ficar massa lisa e homogênea.
Pegue uma forma redonda de fundo falso (25cm de diâmetro) e forre o fundo e as laterais com a massa (que estava reservada).
Sobre a massa toda coloque chocolate meio amargo e em seguida espalhe amêndoas sem casca.
Cubra com a mistura de creme de leite e ovos (feita acima) e polvilhe 3 colheres de açúcar.
Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme fria e sirva em seguida com calda de chocolate diferente.
– Calda de chocolate diferente com requeijão
Em uma tigela coloque chocolate meio amargo e requeijão e derreta em banho-maria por 5 minutos ou em micro-ondas.