Receita de atum marinado do chef Vitor Sobral apresentada no programa Globo Repórter da Rede Globo.
Receita de atum marinado
Ingredientes
- 1 kg de lombo de atum sem fibras
- 1 manga madura média
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 2 unidades de limão degomado
- Sumo de limão
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- Poejos em folha
- 1 colher de chá de azeite virgem extra
- Flor de sal
- Pimenta
Modo de preparo
Comece cortando o atum em cubos pequenos. Depois descasque a manga e também corte em cubos pequenos.
Na mesma vasilha coloque limão degomado, sumo do limão, azeite extra virgem, gengibre picado, poejos em folha, cebolinha picada e flor de sal. Adicione então a manga picada, o atum e mexa para misturar bem.
Para finalizar adicione a pimenta e pedacinhos de cebolinha.