Receita de Queijadinha apresentada pela Luciana Ferraz no Programa Atual do SBT.
Ingredientes
- 100 g de coco ralado fresco
- 120 ml de leite de coco
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de queijo meia cura, ralado
Modo de preparo
Misture o coco ralado fresco com o leite de coco.
Em uma vasilha separada coloque o leite condensado com os ovos e a manteiga. Mexa tudo bem até ficar homogêneo. Jogue o coco ralado misturado previamente ao leite de coco, adicione o queijo ralado e misture tudo bem.
Coloque um pouco de massa em pequenas forminhas.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve as queijadinhas para assar por 30 minutos ou até dourarem.