Receita de Risoto de Carne Seca com Banana apresentada pela cantora Lorena Ly no programa É Bem Matogrosso da TV Centro América.
Ingredientes
- Carne seca
- Manjericão
- Arroz de risoto
- Banana da terra
- Tomate cereja
- Vinho seco
- Manteiga
- Cebola
- Alho e Sal
- Caldo de carne com legumes
Modo de Fazer
Escalde a carne seca três vezes, na terceira separe a água e coloque alguns legumes dentro para cozinhar e fazer um caldo de carne com legumes para ser adicionado no preparo do risoto.
Coloque em uma panela no fogo a manteiga com o alho e cebola para dourar. Em seguida acrescente a carne seca. Corte o tomate cereja, o manjericão e adicione na carne, refogue mais um pouco.
Em outra panela no fogo coloque alho com azeite para dourar, acrescente o arroz de risoto e adicione o vinho branco seco. Vá adicionando aos poucos o caldo de carne preparado anteriormente, sem parar de mexer. Adicione a manteiga e mexa mais. Quando estiver quase pronto acrescente a carne seca refogada, mexa e adicione a banana frita. Mexa mais e sirva.