Rocambole de carne moída

Receita de Rocambole de carne moída apresentada no programa Sabor da Gente pelo chef Wellington na TV Jornal, afiliada do SBT.

Rocambole de carne moída

Ingredientes

1 kg de carne moída

Cebola picada

Cebolinha picada

Bacon picado

Calabresa picada

Ervilha e milho verde

1 xícara de farinha de trigo

Azeite

Creme de leite

Queijo ralado

Catchup

Modo de Fazer

Comece misturando em uma vasilha a carne moída com parte da cebola, cebolinha, farinha de trigo. Misture tudo bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

Em uma panela no fogo coloque o azeite o restante da cebola junto com o bacon e calabresa. Deixe refogar até dourar, adicione o molho e a ervilha. Misture para refogar e pegar sabor no molho.

Em uma folha de papel manteiga coloque a mistura de carne moída e forme um retângulo. Recheie com a mistura que refogou anteriormente na panela. Enrole a carne moída como um rocambole.

Depois pincele azeite nele todo e leve ao forno para fritar por 45 minutos, para cozinhar a carne.

Em um potinho misture o creme de leite com queijo ralado e um pouco de catchup. Depois que o rocambole estiver pronto cubra ele todo com o creme.

Sirva.