Receita de Rolê de frango com casca de manga do Cozinha Brasil da TV Brasil.
Ingredientes
- 500g de peito de frango
- 2 dentes de alho
- sal a gosto
- 1/2 (meia) unidade de limão
- 100g de toucinho em fatias
- 1 unidade de casca de manga em tiras
Molho
- 1 colher de sopa de casca de manga picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de manga picada
- noz-moscada a gosto
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
Corte o peito de frango em filés e tempere com alho, sal e limão. Abra os filés, coloque uma fatia de toucinho sobre cada um, enro le e envolva-os com tiras de casca de manga e prenda com palito de dente.
Leve ao forno para assar em uma travessa untada. Sirva com o molho de manga.
– Molho
Junte todos os ingre dientes numa panela e deixe cozinhar até formar um molho.
Dica: Para o frango pegar bem o gosto dos temperos, após temperá-lo deixe-o por meia hora na geladeira.