Rosquinha de maçã com leite condensado

Receita de Rosquinha de maçã com leite condensado apresentada pela Luciana Ferraz no Programa Atual do SBT.

Ingredientes

– Massa

• 250 ml de leite morno
• 3/4 (três quartos) de xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 7 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 gema batida para pincelar

– Recheio

• 10 maçãs pequenas descascadas e cortadas em cubos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 150g de nozes picadas
• 1 gema batida para pincelar
• Açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo

– Massa

Em um liquidificador coloque leite, óleo, ovos e fermento. Bata bem e reserve.

Coloque a farinha, açúcar e sal em uma tigela, mexa e vá colocando a mistura do liquidificador, mexendo bem com a colher de pau.

Jogue farinha de trigo em uma superfície lisa e coloque a massa. Misture com as mãos mesmo até começar a desgrudar delas. Cubra com pano e deixe descansar, vai dobrar de volume.

– Recheio

Coloque as maçãs, leite condensado e margarina em uma panela no fogo brando. Mexa sem parar até começar a desgrudar do fundo e a maçã ficar macia. Desligue e jogue as nozes, misture e deixe esfriar.

– Montagem

Para montar divida a massa em duas partes iguais. Abra cada uma das partes com um rolo formando retângulo. Coloque o recheio dentro dos retângulos e enrole como rocambole. Corte em fatias de 2 cm de espessura.

Coloque as fatias na assadeira untada com margarina. cubra e deixe descansar por 15 minutos. Pincele gema em cima.

Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque as fatias para assar até dourarem. Quando tirar do forno polvilhe açúcar cristal por cima.