Receita de Salada de couscous marroquino com tiras de peito de frango do programa Temperando a Vida da Band.
Ingredientes
- 3 xícaras de couscous marroquino
- 6 xícaras de caldo de frango fervente (feito com 2 cubos de caldo de frango)
Vinagrete
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão amarelo picado
- 3 colheres de shoyo
- 2 colheres de chá de gergelim
Frango
- 1 peito de frango cortado em filet bem finos e batidos
- Sal
- Pimenta
- Azeite
Modo de Fazer
Em um pote coloque o couscous com a água quente e tampe para hidratar. Deixe reservado.
– Vinagrete
Coloque o alho e a cebola em uma frigideira com azeite. Deixe refogar e coloque a pimenta e pimentões. Refogue por 5 minutos e adicione o shoyo e o óleo de gergelim. Tire do fogo.
Depois misture esse vinagrete com o couscous hidratado.
– Frango
Tempere os filets com sal e pimenta e grelhe na frigideira com azeite até dourar. Corte e sirva com o couscous.