Receita de Salada de foie gras quente ao suco de uva do Chef Fábio Amaral no programa Mulher.com da Rede Século 21.
Ingredientes
- 2 folhas de alface americana
- 2 folhas de alface crespa
- 2 folhas de radicchio
- 300 ml de suco de uva
- 60 grs de foie gras
- 2 uvas inteiras
Modo de fazer
Forme um bouquet com as folhas.
Reduza o suco de uva até ficar bastante concentrado.
Grelhe o foie gras na frigideira.
Montagem
Coloque o bouquet em um prato deixando um espaço. Ao lado coloque o suco de uvas e as uvas. Coloque o foie gras e regue com suco de uva.