Receita de Sobremesa gelada de coco apresentada por Michelle Francine no programa Mulheres do canal TV Gazeta.
Sobremesa gelada de coco
Ingredientes
Creme
2 latas de leite condensado
200ml de leite de coco
200g de creme de leite
200g de coco ralado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
Ganache
250g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite
Decoração
Coco ralado
Raspas de chocolate
Modo de preparo
Creme
Em uma panela no fogo coloque todos os ingredientes menos o creme de leite. Vá mexendo sem parar até engrossar e começar a soltar do fundo da panela. Ele vai ficar em ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture tudo muito bem e deixe reservado.
Ganache
Para fazer a ganache é só colocar em uma vasilha o creme de leite junto com o chocolate e colocar no microondas para derreter. Se não tiver microondas derreta em banho-maria.
Montagem
Para montar coloque em uma travessa uma camada do creme branco, depois uma camada da ganache, em seguida mais uma de creme branco, depois outra de ganache repita até terminar os cremes.
Jogue coco ralado e raspas de chocolate por cima de tudo para decorar.
Leve para geladeira e só sirva quando estiver firme.