Receita de Sonhos do Fernando Kassab no Caminhos da Roça do canal EPTV.
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- Pitada de sal
- 50 g de açúcar
- 1 ovo inteiro
- 50 g de manteiga com sal (quatro colheres de sopa) em temperatura ambiente
- 24 g de fermento biológico
- 200 ml de água em temperatura ambiente
Modo de Preparo
Coloque o fermento e o açúcar em uma vasilha funda, mexa até que fique liquefeito. Adicione o ovo, a manteiga e a água e mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos e sove bastante, até que você veja que está desgrudando das mãos. Dê o formato fazendo uma bola e deixe descansando por 20 minutos. Vão dar mais ou menos 44 bolinhas (25 g cada).
Coloque o forno para esquentar em 170ºC, quando estiver quente coloque os sonhos por 5 minutos, vão ficar levemente dourados. Tire então do forno e deixe ficar morno. Depois frite em óleo não muito quente.
Para rechear use limão, doce de leite, brigadeiro, gioabada, o que preferir.