Receita de sopa de pinhão com carne de boi, pimentão, cebola, chuchu, espinafre e batatas, apresentada no programa Bom Dia Rio Grande da RBS TV. Rende seis porções.
Bom Dia Rio Grande é um programa de telejornal da RBS TV do Rio Grande do Sul, afiliada da Rede Globo, e apresentado por Leo Saballa Jr e Simone Lazzari.
Passo a passo para fazer a sopa de pinhão
Ingredientes
- 1 cebola média e 1 dente de alho picados
- meio pimentão picado
- salsinha a gosto
- 1 caldo de carne
- sal a gosto
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- meia moranga picada
- 1 chuchu
- espinafre a gosto
- 50 gramas de massa
- 100 gramas de pinhão
- 500 gramas de carne de gado com osso
- 3 batatas médias picadas
Modo de fazer
Comece cozinhando o pinhão na panela de pressão por uns dez minutos. Se usar panela normal, deixe cozinhar por aproximadamente meia hora.
Depois, descasque a semente. Descasque ainda quente pois sai mais fácil.
Em uma panela refogue a cebola e o alho, logo em seguida coloque a carne para cozinhar. Depois de cozida, acrescente os demais ingredientes, com exceção da massa. A massa deverá ser colocada por último, pois cozinha muito rápido. Deixe no fogo por 30 minutos, somente com 5 minutos antes de desligar, coloque a massa. Cozinhe os 5 minutos e está pronta.
Adicione o queijo ralado para dar um toque especial.
Aproveite para conferir como armazenar pinhão de maneira correta, para evitar que estrague.