Sorvete de melancia, abacaxi, manga, laranja

Receitas de sorvete de melancia, sorvete de abacaxi, sorvete de manga, sorvete de laranja feitos pela chef Ana Gaspary no Jornal Hoje.

Sorvete de melancia, abacaxi, manga, laranja

Sorvete de Melancia

• 1 quilo de melancia
• 1 litro de água
• 1 quilo de açúcar
• Suco de um limão
• Coentro para decorar
• 1 colher de sopa de licor de laranja
• 2 colheres de sopa de tequila

Corte a melancia em cubinhos e retire as sementes. Reserve.

Prepare a calda. Ferva por cinco minutos a água e o açúcar. Depois, misture no liquidificador a melancia, quatrocentos mililitros de calda e o suco do limão.

Coloque a mistura numa tigela e leve ao freezer por cerca de uma hora e meia. Sirva.

Sorvete de abacaxi

• 1 abacaxi grande de cerca de 600 gramas
• A mesma calda usada no sorvete de melancia
• Suco de um limão
• Quatro folhinhas de hortelã

Descasque e corte o abacaxi em cubinhos. É preciso retirar aquelas partes pretinhas da fruta.

Bata no liquidificador com a calda, o suco de limão e o hortelã.

Depois de uma hora e meia no freezer, o sorvete está pronto.

Sorvete de manga

• 1 manga
• 2 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 copo de iogurte desnatado

Pique a manga e coloque no liquidificador com o restante dos ingredientes.

Leve ao freezer por quatro horas.

Para ficar mais cremoso, você pode bater o sorvete novamente no liquidificador e voltar ao freezer.

Serve duas porções.

Sorvete de laranja

• 1 e 1/3 (um e um terço) de xícara de água
• 1 colher de sopa de casca de laranja ralada
• 1 xícara de suco de laranja coado
• 1 pote de 200ml de iogurte natural desnatado

Misture a água com o suco, a casca de laranja e o iogurte.

Leve ao liquidificador e bata bastante.

Coloque em uma forma e leve ao freezer por quatro horas.

Retire, bata novamente e coloque no freezer.

Serve quatro porções.