Receita de Sorvete de Yogurte com Hortelã apresentada pelo chef José Hugo Celidônio no ShopTime.
O chef José Hugo Celidônio nasceu em 1932 na cidade de São Paulo e foi um dos chefs mais importantes da gastronomia brasileira.
Como fazer o sorvete de yogurte com hortelã
Ingredientes
- 4 copos de Yogurte natural, que devem estar bem gelados
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de chá de essência de menta
- 1 colher de sobremesa de licor de menta
- 2 xícaras de chá de folhas de hortelã
- 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
- 2 claras em neve
– Utensílios necessários
- Mixer 3 em 1 e Sorveteira Fun Kitchen (ou os de sua preferência)
Modo de Fazer
Triture a hortelã no mixer junto com um dos quatro copos de iogurte natural bem gelados. Deixe reservado.
Bata as claras em neve e reserve.
Ainda com o mixer, misture os 3 copos de Yogurte, a baunilha, a menta e o açúcar. Junte a hortelã triturada e as claras em neve. Misture bem tudo.
Coloque em um pote e leve ao refrigerador por 30 minutos.
Leve a mistura à sorveteira por 20 minutos e pronto!