Receita de Surpresinha de Tomate apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 6 tomates
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manjericão
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de queijo branco
- 1/2 (meia) xícara de chá de aveia em flocos finos
- 1/2 (meia) xícara de chá de proteína texturizada de soja
Modo de Fazer
Lave os tomates e retire a tampa e remova o miolo. Bata o miolo do tomate no liquidificador. Reserve.
Em uma panela no fogo, doure a cebola e o alho no óleo, acrescente o tomate batido no liquidificador, a aveia, a proteína texturizada de soja, o sal a gosto, o queijo e o manjericão. Misture tudo e desligue o fogo. Recheie os tomates com a mistura.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar. Deixe assar por aproximadamente 10 minutos, retire o papel alumínio e coloque novamente no forno para dourar um pouquinho.
Rende 6 porções.