Receita de Torta Crocante com leite condensado e amendoim torrado sem sal apresentada pelo Edu Guedes no Hoje em Dia.
Torta crocante
Ingredientes
Massa
- 1 xícara chá de manteiga sem sal
- ½ (meia) xícara chá de açúcar
- 1 gema
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de leite condensado
- 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de creme de leite
- ½ (meia) xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal
Modo de Fazer
Massa
Misture a manteiga, o sal, o açúcar, a gema e o ovo em uma tigela. Aos poucos, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a forma de fundo removível. Fazer furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 10 minutos ou até ficar crocante e dourada.
Recheio
Coloque os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.
Cobertura
Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Acrescente nesta calda o amendoim e deixe caramelizar.
Coloque em uma superfície lisa e fria e quebre.
Montagem
Para montar recheie a massa com o creme e cubra com o crocante. Sirva gelado.