Receita da Torta da Tia Nenza com queijo parmesão, queijo minas, ricota, muçarela e requeijão apresentada no Olha Você. Rende uma forma de pizza grande.
O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.
Passo a passo para fazer a Torta da Tia Nenza
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ (meia) xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
Recheio
- ½ (meia) xícara de chá de queijo Parmesão ralado
- ½ (meia) xícara de chá de Queijo Minas
- ½ (meia) xícara de chá de ricota
- ½ (meia) xícara de chá de queijo mussarela
- 1 copo de requeijão
- 6 ovos
- 1 xícara de chá de calabresa defumada
- ¼ (um quarto) xícara de chá de salsa picada
Modo de preparo
Misture a farinha, o fermento, as gemas e a manteiga. Adicione o leite até dar o ponto na massa. Se necessário, utilize mais um pouco de farinha até dar o ponto.
Divida a massa em duas partes iguais e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, bata os ovos e o requeijão, adicione os queijos e o salame e junte a salsa picada.
Abra a massa com a ajuda de um rolo. Coloque-a em uma forma de pizza. Recheie e cubra com a outra metade.
Pincele com gema para dourar e leve para assar por 20 minutos em um forno à 250º C.