Receita de Torta de atum apresentada pela chef Paula Barreto no programa Você Bonita da TV Gazeta.
Torta de atum
Ingredientes
Massa
3 ovos
2 colheres de sopa de azeite
3/4 de xícara de chá de leite
1 xícara de chá de farinha de arroz
1 xícara de chá de farinha de amêndoas
3/4 de xícara de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de queijo ralado (opcional)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento
Recheio
2 cebolas picadas
1 tomate picado
Cebolinha picada a gosto
3 latas de atum
Pimenta biquinho a gosto
Queijo muçarela a gosto
Modo de preparo
Comece colocando todos os ingredientes líquidos da massa, bata um pouco e adicione então todos os secos menos o fermento. Bata mais até a massa ficar homogênea e cremosa. Adicione então o fermento e mexa com a colher para incorporá-lo na massa. Deixe reservado.
Para preparar o recheio coloque na frigideira a cebola, atum, tomate e azeite, deixe refogar tudo. Acerte o sal e pimenta conforme gosto. Desligue o fogo e deixe amornar.
Despeje metade da massa em uma assadeira redonda. Coloque o recheio no meio. Cubra com o restante da massa.
Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque a torta para assar por 30 minutos. O tempo pode variar conforme forno, verifique com o palito.
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