Receita de Torta de Frango Verdinha apresentada no Globo Repórter.
Ingredientes
Massa
- 02 unidades de ovo
- ½ (meia) xícara (chá) leite
- ½ (meia) xícara (chá) amido de milho
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ (meia) xícara (chá) água
- 9 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de talos picados
- 1 colher (sopa) de fermento
Recheio
- 850 gramas de coxa e sobrecoxa
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 3/4 (três quartos) xícara (chá) cebola picada
- 2 xícara (chá) de tomate picado
- ½ (meia) tablete caldo de galinha
- sal a gosto
- ½ (meia) colher (sopa) margarina
- ½ (meia) colher (sopa) farinha de trigo
Modo de Preparo
Massa
Coloque os ovos no liquidificador e bata. Acrescente os demais ingredientes, com exceção do fermento, e continue batendo. Por último, junte o fermento. Reserve.
Recheio
Cozinhe o frango em uma panela com água e pouco sal. Desfie e reserve. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Junte o tomate picado, acrescente o frango e o caldo de galinha. Verifique o sal.
Montagem
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo. Espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Asse em forno preaquecido até dourar.
Rende 8 porções.