Receita de Torta de Pêssego com Pão de Ló do programa Campo e Lavoura da RBS TV.
Torta de pêssego com pão de ló
Ingredientes do pão de ló
- 4 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 10 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de baunilha
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de cafezinho de leite
Ingredientes do recheio da torta
- uma lata de compota de pêssego
- 1 disco de merengue
- 700 gramas de nata
- 16 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- uma xícara de cafezinho quase cheia de leite
- a calda do pêssego enlatado
- uma tigela cheia de merenguinhos
Modo de fazer o pão de ló
Para fazer a massa do pão de ló faça uma gemada com as gemas e açúcar. Misture nas claras batidas em neve, junto com a farinha, o fermento e baunilha.
Bata na batedeira ou a mão até ficar bem misturado.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno de 180 graus até ficar dourado.
Modo de fazer o recheio
Para o recheio, bata na batedeira a nata com o açúcar, leite e a baunilha. Reserve na geladeira.
Monte a torta.
Comece cortando o pão de ló em três partes. Molhe com a calda para deixar o pão úmido. Em seguida coloque uma camada de chantili e o principal ingrediente o pêssego.
Depois de fazer a primeira camada e a segunda de chantili e pêssego, coloque o disco de merengue.
Para fechar a torta coloque a última parte do pão de ló.
Cubra tudo com chantili e quebre os merenguinhos, fazendo uma cobertura na torta.