Receita de Torta de Ricota com folhas de Couve-Flor apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de ricota
- 1 xícara de chá de folhas de couve-flor picadas
- 2 xícaras de chá de folhas de brócolis picadas
- 1/2 (meia) xícara de chá de talos de salsa picados
- 3 ovos
- 2 colheres de sobremesa de sementes de linhaça
- 4 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo composto
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de água filtrada
Modo de Fazer
Deixe a linhaça de molho com a água sob refrigeração.
Em uma panela no fogo coloque o óleo e o alho, deixe dourar. Acrescente as folhas de brócolis picadas, as folhas de couve-flor, os talos da salsa e o sal a gosto, mexa e refogue.
No liquidificador bata a linhaça que ficou de molho jogando tudo no liquidificador (linhaça e água). Acrescente no liquidificador os ovos e a ricota aos poucos, batendo várias vezes.
Em um refratário coloque o refogado, acrescente a mistura do liquidificador, o sal a gosto e misture tudo.
Leve para assar em um recipiente untado com margarina.
Rende 5 porções.