Receita da Torta do Zé, a Torta de Camarão da atriz Bete Mendes apresentada no programa Estrelas da Angélica do dia 23 de abril de 2011.
A atriz Bete Mendes nasceu em Santos em 1949 e começou sua carreira no teatro com a peça A Cozinha em 1968. Depois participou de várias novelas e filmes, entre eles Eles Não Usam Black-tie de 1981, que recebeu Grande Prêmio do Juri no Festival de Veneza.
Passo a passo para fazer a torta do zé
Ingredientes
– Massa
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- sal a gosto
- 1/2 (meia) xícara de chá de óleo de canola
- 200 g de queijo minas ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
– Recheio
- 1 kg de camarões médios limpos e cozidos
- 1 pote de massa de tomate
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho
- azeite extra virgem a gosto
- sal a gosto
Modo de Fazer
Coloque o leite, ovos, pitada de sal, óleo e o queijo minas (para dar corpo à massa) no liquidificador e bata tudo bem. Quando estiver bem misturado, adicione duas colheres de sopa de queijo parmesão, a farinha de aveia, a farinha de trigo e o fermento em pó, bata mais. Desligue quando estiver bem misturado e deixe reservado.
Em uma panela no fogo, coloque o óleo com um pouco de azeite (para dar sabor), deixe aquecer. Quando estiver quente, coloque o alho e cebola, regofue rapidamente e adicione os camarões. Deixe dourar um pouquinho, adicione o molho de tomate e deixe no fogo por 10 minutos.
Coloque no pirex um pouco de azeite, espalhe por todo o pirex, até dos lados internos. Depois jogue a farinha de aveia para untar.
Derrame a massa que estava no liquidificador, só dois dedos de massa. Adicione todos os camarões da panela e cubra com o restante da massa do liquidificaro.
Polvilhe queijo sobre toda a massa.
Leve ao forno quente (pré-aquecido) por 40 minutos.
Dica: Quem preferir pode usar recheio de queijo e presunto ou berinjela, atum, carne moída ou até compota de doces, ao invés do camarão.
Boa Tarde , na parte farinha de avelã não seria farinha de aveia?
minha mae adorou a receita, soh q ela nem fez ainda… ela soh leu, eu tenho 4 anos…
como comprar o livro da s receitas da angelica em curitiba no pr. isto e de dar agua na boca antes de fazer.
Aprovadíssima! Como todas as receitas apresentadas no Estrela. Abrçs.
ops! Estrelas…
Adorei o programa as artistas são lindas,e a torta deliciosa.
Angelica meu sonho era participar de um programa seu.
VC e linda !!!
essa receita é tudo de bom *-*
Corrigido Cleusa.
Obrigada. Abs
Fiz com recheio de queijo, ficou uma delícia. Obrigada a Bete pela receita.
Esta torta é muitíssimo boa, estou fazendo hoje pela segunda vez. Recomendo….HHHuuuuummmmm!!!!