Receita completa de Torta gelada de chocolate da culinarista Dhema Rosário apresentada no programa Mulheres do canal TV Gazeta.
Torta gelada de chocolate
Ingredientes
Massa
2 pacotes de biscoito de chocolate triturado
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café de canela em pó
Recheio
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
200g de chocolate
1/2 (meia) xícara de chá de nozes trituradas (se quiser)
1/2 (meia) xícara de chá de ameixas picadas (se quiser)
1 pacote de chá de gelatina sem sabor (dissolvida como especificado na embalagem)
100g de cerejas picadas
Decoração
Chocolate branco
Modo de preparo
Massa
Para preparar a massa é muito simples, basta misturar todos os ingredientes até virar uma farofa grossa. Deixe ela separada descansando um tempo para ficar um pouco mais úmida. Deixe, pelo menos, uns 30 minutos.
Depois de passar o tempo cubra o fundo de uma assadeira de fundo falso com ela, coloque um plástico na mão e vá modelando no fundo com a mão mesmo. Tem que ir apertando ela na forma para ficar compacta e não enfarinhada.
Recheio
Comece colocando o creme de leite com o chocolate em uma vasilha e leve ao microondas para derreter. Coloque um minuto e depois misture, verifique se derreteu. Se derreteu está bom, pode tirar, se não coloque mais um pouquinho.
Em outra vasilha misture os outros ingredientes e depois acrescente o chocolate derretido no microondas.
Derrame na forma com a massa e leve para geladeira por umas 12 horas para gelar. Depois tire da geladeira, desenforme e decore com chocolate branco como preferir.
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