Receita de Torta Salgada apresentada pela atriz Vanessa Giácomo no Estrelas da Angélica do dia 30 de agosto de 2014.
Ingredientes
- 1kg de peito de frango
- 6 colheres de sopa de azeite
- 1/2 (meio) litro de água
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
- 2 tomates maduros picados
- 1 cebola picada
- 1 tablete de caldo de frango
- Pimenta do reino gosto
- 1 colher de sopa de farinha trigo sem fermento
- 250 mL de leite integral
- 250 g de requeijão cremoso
- 300 g de creme de leite
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 250 g de queijo tipo muçarela cortado em pedaços pequenos
- 100 g de presunto cortado em pedaços pequenos
- Batata palha para decorar
Modo de Fazer
Comece cozinhando o frango na pressão por 15 minutos com água, sal, alho e azeite. Depois desfie.
Em uma panela no fogo coloque o azeite com alho e cebola para refogar. Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o caldo de frango, pimenta do reino e sal, mexa. Misture a farinha com leite e adicione na panela. Misture e deixe engrossar, mexendo sempre.
Corte os pães em cubos. Reserve. Em uma vasilha misture o requeijão com o creme de leite usando o fue. Deixe reservado.
Em uma forma retangular coloque uma camada de frango, uma camada de pão, queijo ralado, presunto ralado, adicione mais camada de frango, outra de pão, rale novamente queijo e presunto por cima. Repita camadas e na última coloque pão de forma e a mistura de requeijão com creme de leite. Jogue queijo ralado por cima e leve ao forno 250ºC para gratinar por 20 minutos.
Tire do forno, jogue a batata palha por cima.
Sirva.