Receita de Tortinha de brócolis apresentada no Programa Atual do SBT.
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 (meia) xícara de chá de óleo
- 1/2 (meia) xícara de chá de margarina
- 5 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 4 ovos
- 400g de creme de leite
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 xícaras de chá de brócolis em buquês
Modo de preparo
Comece batendo no liquidifcador uma xícara de chá da farinha com o óleo, margarina, iogurte e sal, bata até ficar homogêneo. Quando terminar despeja em uma vasilha e adicione as outras três xícaras de farinha, mexa com as pontas dos dedos. Vá adicionando a água aos poucos, mexendo bem até ligar. Pode ser necessário adicionar mais água para dar o ponto.
Embrulhe a massa no filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
Recheio
Coloque no liquidificador os ovos, creme de leite, requeijão, sal e pimenta, bata até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha, adicione o brócolis e misture com uma colher de pau.
Montagem
Em uma bancada abra a massa usando o rolo e corte círculos de 15 cm de diâmetro.
Coloque as massas em forminhas de minitortas com 10cm de diâmetro forrando o fundo e lateral. Faça furo no fundo com um garfo. Coloque as forminhas dentro da forma grande e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 8 minutos. Tire e deixe esfriar.
Recheie as forminhas com o creme e leve ao forno 180ºC por mais 25 minutos ou até ficar dourado e firme. Tire e deixe ficar morno para desenformar.
Sirva.