Receita de tortinhas de coco com cerejas apresentada no programa Sabor de Vida da TV Aparecida.
Sabor de Vida é um porgrama de culinária apresentado pelo Padre Evandro e BIanca Láua na TV Aparecida.
Passo a passo para fazer tortinhas de coco com cerejas
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- ½ (meia) xícara de chá de açúcar
- 7 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 ovos
Recheio
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 gemas
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- ½ (meia) xícara de chá de coco ralado
- 1 envelope de gelatina incolor
- ½ (meia) lata de creme de leite sem soro
- ½ (meia) xícara de chá de cerejas picadas
Decorar
- ½ (meia) xícara de chá de coco ralado
- ½ (meia) xícara de chá de cerejas cortadas ao meio
Modo de Preparo
Coloque em uma vasilha os ingredientes da massa e misture tudo até formar uma massa macia.
Unte as formas, forre das laterais ao fundo. Fure com auxílio de um garfo e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que dourem. Retire do forno e deixe esfriar.
Faça o recheio em uma panela. Misture o leite, o sal, o açúcar, as gemas. Retire do fogo, misture a gelatina, o coco e volte ao fogo sem ferver só até encorpar, depois deixe esfriar.
Bata as claras em neve, misture o açúcar, o creme de leite, o creme com coco e as cerejas. Recheie as tortinhas, polvilhe coco ralado e uma metade das cerejas.
Leve para gelar.