Receita de Trança de abóbora com coco apresentada no Programa Atual do SBT.
Ingredientes
– massa
- 3 ½ (três e meia) xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de abóbora cozida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 2 ovos
- ½ (meia) xícara de leite
- 2 tabletes de fermento para pão
– Recheio
- 1kg de abóbora
- 1 e ½ (uma e meia) xícara de açúcar
- 100 g de coco ralado
- Cravo e canela (a gosto)
Modo de preparo
Massa
Coloque o fermento em um recipiente e esfarele. Adicioen o sal e misture até ficar um líquido. Adicione o leite morno, os ovos batidos, a manteiga e o açúcar. Mexa tudo e adicione as raspas de limão e a abóbora. Coloque a farinha e sove em superfície enfarinhada, até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos.
Recheio
Em uma panela no fogo coloque a abóbora, o cravo, açúcar e canela. Tampe e deixe cozinhar até amolecer.
Divida a massa em três e estique cada uma. Recheie com o doce da panela e com o coco. Enrole como um rocambole. Depois pegue as três partes e faça uma trança. Deixe descansando por 20 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 150 graus por 15 minutos. Depois aumente a temperatura para 180 até ficar dourado.