Vatapá de Frango

Receita de Vatapá de Frango apresentada pela Lu Oliveira no programa Vitrine Revista da TV Tarobá.

Vatapá de Frango

Ingredientes

• 1 peito de frango desfiado
• 6 unidades de pão francês
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 vidro de azeite de dendê
• Pimentão verde a gosto
• Pimentão amarelo a gosto
• Pimentão vermelho a gosto
• Alho a gosto
• Cebola a gosto
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto

Modo de Fazer

Comece cozinhando o frango na água e depois desfiando. Separado pique o pão francês todo e coloque-os de molho no litro de leite.

Em uma panela no fogo coloque o azeite de dendê com a cebola e o alho, refogue, quando dourar acrescente o frango.

Coloque os pães amolecidos no liquidificador e bata bem. Derrame este conteúdo na panela do frango e acrescente o leite de coco. Misture tudo no fogo mesmo até engrossar. No final acrescente os pimentões picados e o cheiro verde.

Sirva.