Receita de Arroz do Edu do Edu Guedes no programa Hoje em Dia. Trata-se de um arroz bem mais caprichado que vai se tornar um excelente acompanhamento nas suas refeições.
Passo a passo para preparar o Arroz do Edu
Ingredientes
- 1 maço de couve picada
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 2 xícaras de arroz
- 1 peito de frango picado ou desfiado
- 2 linguiças calabresas
- 300g de linguiça fresca picada
- 1 cenoura
- 100g de vagem picada
- 100g de ervilha torta
- Meia xícara de azeitona verde
- 2 cebolas roxas picadas
- 1 xícara de milho
- 1 xícara de repolho roxo fatiado fino
- 2 tomates
- 1 cubo de caldo de legumes
Modo de Fazer
Em uma panela coloque duas colheres de sopa de azeite ou óleo. Adicione a cebola e refogue. Depois adicione os outros ingredientes: couve picada, frango, calabresa, linguiça fresca, cenoura, vagem, ervilha, azeitona, milho, repolho, tomates. Refogue mais um pouco e adicione o arroz. Refogue por mais um minuto e adicione quatro xícaras de água fervente e o cubo de caldo de legumes. Deixe cozinhando até a água secar.
Verifique se o arroz está cozido. Se necessário adicione um pouco mais de água para terminar o cozimento e acerte o sal.
Rende 6 porções.
Veja também: Arroz com frango exibida no programa Estrelas.