Receita de arroz tricolor apresentada pelo Olivier Anquier no programa da tarde da TV Record. Rende 4 porções.
O Programa da Tarde foi um programa de variedades da Rede Record transmitido de 2012 a 2015. Era apresentado pela Ana Hickmann, Britto Jr e Ticiane Pinheiro e trazia notícias do cotidiano, além de moda, culinária e entretenimento.
Passo a passo para fazer o arroz tricolor
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de arroz cozido
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 50g de manteiga derretida
- 2 colheres de café de açafrão em pó
- ½ (meia) xícara de ervas frescas picadas
- ½ (meia) xícara de molho de tomate temperado
- 20mL de azeite extra virgem
- 400g de mexilhão salteados com azeite para acompanhar
Modo de Preparo
Comece dividindo o arroz em três partes iguais.
Em uma vasilha misture a manteiga com açafrão e junte uma das parte de arroz. Deixe reservado.
Em uma panela no fogo frite o alho e cebola com azeite, adicione as ervas e misture a outra parte do arroz. Deixe reservado.
A última parte de arroz misture com o molho de tomate quente.
Arrume as três partes de arroz em uma forma e decor com os mexilhões. Sirva.
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