Umbigo de banana com carne moída

Receita de Umbigo de banana com carne moída apresentada pela D. Anézia no programa Sabores de Minas.

Sabores de Minas é um programa de culinária da TV Alterosa especializada em culinária de Minas Gerais.

Como fazer o umbigo de banana com carne moída

Ingredientes

• 4 umbigos de banana picados
• alho
• cebola
• sal
• pimenta-do-reino
• óleo
• suco de um limão
• carne moída

Modo de Fazer

Comece descascando e pique os umbigos até chegar ao miolo branco. Coloque de molho em água com suco de limão e sal. Escorra e afervente por três vezes, escorra novamente.

Em uma panela no fogo, aqueça o óleo e refogue o alho e cebola até dourar. Acrescente o umbigo temperando com sal e pimenta e cozinhe bem.

Refogue a carne com a cebola, alho e sal, antes de colocar o umbigo, acrescente pimentão verde e ervas e finalize com o umbigo.