Receita de Bolo de Chocolate Fit apresentada pela Gracyanne Barbosa no programa Estrelas da Angélica do canal Globo.
Bolo de Chocolate Fit
Ingredientes
- 1 colher de sopa de blueberry ou passas
- 1 colher de sopa de damasco picado
- 4 colheres de sopa de leite de arroz ou amêndoas
- 2 ovos
- 1 1/2 (uma e meia) xícara e meia de chá de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar demerara, de coco ou adoçante de forno
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 xícara de chá de proteína do soro do leite
- canela a gosto
Modo de Fazer
Comece colocando todas as frutas secas no leite, deixe de molho por 30 minutos para hidratar e deixe reservado.
Em um liquidificador coloque ovos, leite de amêndoas, farinha, açúcar, óleo de coco e cacau. Bata até misturar bem. Depois que bater coloque em um recipiente, adicione as frutas hidratadas no leite, a canela e o fermento. Misture com uma colher e coloque em forminhas de cupcake.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. Deixe descansar por alguns minutos e sirva.
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