Receita de Quiche integral de brócolis com abobrinha apresentada pela Ingrid Martins no programa Receita Bom Sabor da Mulher.com do canal Rede Século 21.
Quiche integral de brócolis com abobrinha
Ingredientes
- 1 massa para torta integral 300g
– Recheio
- 1 maço de brócolis ninja pequeno
- 1 abobrinha
- 200 g de queijo coalho
- 150 g de peito de peru
- 4 ovos
- 200g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de rosca
Utensílios:
- 1 forma para torta com fundo removível de aproximadamente 25 cm de diâmetro
- 1 folha de papel alumínio
- Feijões crus
Modo de Preparo
Comece descongelando a massa conforme descrito na embalagem. Corte um disco em três tiras de massa e acomode em uma forma o disco de massa e as tiras. Se necessários umedeça as bordas com água para unir.
Faça furos com garfo em cima da base toda, coloque papel alumínio por cima e os feijões crus por cima do papel para segurar a massa.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve o quiche para assar por 25 minutos ou até ficar pré-assada. Quando terminar tire o papel alumínio e o feijão.
Corte em cubos pequenos os brócolis, abobrinha, queijo coalho e peito de peru.
Em uma panela no fogo derreta a manteiga e adicione os brócolis e abobrinha para refogar, deixe até ficarem macios. Desligue o fogo e acrescente peito de peru e queijo coalho, prove e ajuste temperos, deixe reservado.
Em uma vasilha separada adicione os ovos, creme de leite, pitada de sal e pimenta, misture com fue. Despeje em cima do recheio do quiche que estava separado. Misture tudo.
Jogue a farinha de rosca na base da massa antes de adicionar o recheio. Em seguida adicione o recheio que preparou.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e leve para assar novamente por 30 minutos ou até o recheio estar firme e dourado.