Receita de Quiche integral de ricota com alho poró da pedagoga Carolina Maulim Barbosa no programa Jornal A Cidade do ACidade ON de Ribeirão Preto.
Quiche integral de ricota com alho poró
Ingredientes
– Massa
- 1 copo de farinha integral
- 2 colheres de margarina light
- 6 a 8 colheres de água gelada
– Recheio
- uma ricota pequena
- um creme de leite light
- 1/2 (meia) xícara de alho poró picado
Modo de preparo
– Massa
Em um pote coloque a farinha, a margarina com seis colheres de água gelada, misture tudo com as mãos até ficar homogêneo, se necessário adicione mais duas colheres de água. Sove bastante a massa depois deixe descansar na geladeira.
– Recheio
Guarde duas colheres de creme de leite para ser usado na cobertura.
Em uma vasilha misture a ricota, com creme de leite e o alho poró, tempere com sal e pimenta como preferir.
Montagem
Para montar comece abrindo a massa em uma forma de fundo removível para tortas.
Em um potinho misture as duas colheres de creme de leite com ovo.
Coloque o recheio dentro da massa e por cima a mistura de creme de leite com ovo.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e coloque o quiche para assar por 40 minutos ou até dourar.