Receita de Batatas para o Natal apresentada pelo chef Wellington no Sabor da Gente do canal TV Jornal de Pernambuco.
Batatas para o Natal
Ingredientes
2 kg de batatas grandes cozidas em rodelas
1 kg de tomates maduros
Alcaparras
Azeitonas pretas
Manjericão
Muçarela
Azeite, sal e orégano
Queijo parmesão
2 caixas de creme de leite
Modo de Fazer
Comece colocando em uma panela no fogo com azeite, deixe esquentar e adicione o alho, tomates, sal e orégano, deixe refogar para pegar sabor. Quando terminar deixe reservado.
Pegue um refratário, coloque uma camada do refogado de tomate que preparou na panela, jogue azeitonas pretas, alcaparras, folhas de manjericão por cima do refogado, em seguida arrume uma camada de batatas, novamente uma camada de molho, jogue azeitonas pretas, alcaparras e manjericão por cima. Vá intercalando camada de batata, refogado e ingredientes.
No final cubra tudo com creme de leite, arrume a muçarela por cima e jogue queijo parmesão.
Leve ao forno para gratinar e sirva.
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