Sopa de abóbora com gengibre

Receita da sopa de abóbora com gengibre e tablete de caldo de legumes apresentada pelo Edu Guedes no Hoje em Dia da Record. Rende 4 porções.

Sopa de abóbora com gengibre

Ingredientes

• 3 xícaras de abóbora
• 1 cebola
• 1 colher de sobremesa de gengibre
• 2 tabletes caldo de legumes
• um pouco de água

Modo de Fazer

Cozinhe a abóbora separado. Depois coloque no liquidificador a abóbora cozida, a cebola picada, o gengibre e um pouquinho de água, bata tudo até misturar bem.

Numa panela separada coloque o caldo de legumes com um pouco de água para dissolver. Em seguida adicione a abóbora batida na panela e deixe ferver, misture com uma colher.

Sirva.

obs: você pode adicionar creme de leite se quiser.

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