Receita de Anel de tomates frescos com guacamole e presunto apresentada pela chef Ana Toscano no Temperando a Vida da TV Bandeirantes.
Anel de tomates frescos com guacamole e presunto
Ingredientes
- 3 tomates bem vermelhos e firmes cortados em rodelas finas
- 200 g de presunto picado
- 2 abacates grandes cortado em cubinhos
- 2 pimentas dedo de moça sem sementes picadas
- 6 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de coentro picado
- Suco de meio limão
- Sal
Modo de Fazer
Pegue o aro de uma forma de abrir e coloque em cima de um prato grande. Coloque as rodelas de tomate nas laterais da forma sobrepostas.
Em uma vasilha tempere o abacate picado com sal, limão, pimenta, coentro e azeite. Mexa bem até misturar tudo. Quando estiver pronto coloque ao redor da forma próximo das rodelas de tomate. No meio de tudo coloque o presunto picado.
Regue toda a salada com azeite e coloque na geladeira por 2 horas.
Depois remova o aro e tire da salada. Vai ficar no formato redondo.
Decore com azeite, pimentas vermelhas e ervas, sirva ainda gelado.