Receita de Biscoito casadinho da cozinheira Selma Sousa apresentada no programa Sempre Feliz do canal Rede Super de Televisão.
Biscoito casadinho
Ingredientes
200 g fécula de batata
200 g açúcar refinado
400 g farinha de trigo
250 g margarina
1 tablete de goiabada
1 limão
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes menos a goiabada e o limão dentro de uma vasilha bem grande. Tem que ser grande para você conseguir misturar. Misture os ingredientes com as mãos mesmo, amasse bastante. Quando a massa começar a soltar das mãos é por que está bom, tenha paciência.
Forre um tabuleiro com papel-manteiga para não grudar. Faça bolinhas com a massa e arrume no tabuleiro, deixando achatado embaixo, para formar depois o casadinho unindo com outra metade.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a massa para assar por 30 minutos.
Depois que assar tire do tabuleiro e deixe esfriar.
Na frigideira no fogo derreta a goiabada com gotas de limão. Depois é só passar a goiabada nos biscoitinhos e unir eles, fechando como um sanduíche. Polvilhe com açúcar refinado por cima.
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