Receita de Bolo com cobertura de rapadura típico de Pernambuco, apresentado no Prato do Dia do Canal Futura.
Bolo com cobertura de rapadura
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de margarina
- 7 colheres de sopa de açúcar
- 1 ½ (ume e meia) xícara de café de água
- 1 colhr de café de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ (meia) colher de sopa de margarina para untar
Calda
- 1 xícara de chá de rapadura
- 1 ½ (uma e meia) xícara de chá de água
Modo de preparo
Bolo
Comece derretendo a margarina. Bata no liquidificador junto com a água, o açúcar e o sal, até formar uma pasta homogênea. Vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, misturando bem, e o fermento.
Saiba quais os alimentos que não devem ser colocados na geladeira.
Coloque em forma untada com margarina e levar para assar em forno moderado por aproximadamente 30 minutos.
Calda
Derreta a rapadura, junte a água e fazer uma calda em ponto de fio. Bater no liquidificador ainda quente, até ficar cremosa.