Receita de bombocado de legumes com batata e abóbora ralada, comida típica do Rio Grande do Sul, apresentada no programa Prato do Dia do canal Futura.
Bombocado de legumes
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
½ (meia) xícara chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de batata ralada
1 xícaras de chá de casca de abóbora ralada
1 colher de sopa de fermento em pó
5 colheres de sopa de açúcar para caramelo
Modo de preparo
Comece batendo as claras em neve. Adicione as gemas na batedeira junto com o açúcar e margarina, bata mais. Acrescente a farinha e o leite, vá alternando e batendo até ficar homogêneo. Adicione a batata, a casca de abóbora e por último o fermento.
Misture tudo bem e derrame na forma caramelada (faça o caramelo antes misturando as cinco colheres de açúcar para caramelo com água em uma panela no fogo, quando derreter derrame-a na forma).
Leve ao forno para assar em fogo médio, rende oito porções.
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