Brownie com biomassa de banana verde

Receita de Brownie com biomassa de banana verde apresentada no canal TV+ do ABC com sede em Santo André.

Brownie com biomassa de banana verde

Ingredientes

• 4 unidades de ovo
• 10 unidades de tâmara (deixadas em água mineral por 4 horas)
• 2 colheres de sopa de água da tâmara
• 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
• 1/2 (meia) xícara de chá de chocolate 70% cacau
• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 (meia) xícara de chá de farinha de coco
• 1/3 (um terço) xícara de chá de nozes picadas
• 1/4 (um quarto) xícara de chá de chocolate 70% em gotas ou pedaços (opcional)

Modo de Preparo

Comece batendo no liquidificador os ovos com a tâmara, a água da tâmara e a biomassa de banana verde.

No microondas derreta o chocolate por 1 minuto. Adicione o óleo de coco no chocolate derretido e misture bem até incorporar tudo. Em seguida jogue no liquidificador e bata mais.

Derrame o conteúdo do liquidificador em uma vasilha e misture a farinha de coco.

Coloque em uma forma untada ou com papel manteiga. Jogue nozes e chocolate picado ou gotas por cima.

Leve para assar em forno 180ºC por 20 a 25 minutos.