Sopas sempre caem bem em dias frios. Geralmente são receitas fáceis e que agradam a toda a família. No post de hoje, trazemos a receita de caldo verde do Jornal Hoje, que é apresentado no início da tarde na Rede Globo.
Veja como é fácil preparar o caldo verde do Jornal Hoje
Para fazer esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubo (se você gosta de um caldo mais grosso, recomendo usar 700 gramas)
- 200 gramas de linguiça calabresa cortadas em formato meia lua (metade da rodela)
- 20 gramas de paio picado sem pele
- 1 maço de couve manteiga cortada em tiras bem finas
- 100 gramas de bacon
- 1 litro de caldo de frango ou carne
- 1 pão italiano ou torradas para servir
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar a receita do caldo verde do Jornal Hoje, siga as seguintes etapas:
Primeiro frite o bacon, o alho e a cebola até dourar. Acrescente a batata e misture aos temperos. Acrescente o caldo de frango até cobrir a batata. Deixe cozinhar (cerca de 15 minutos), bata tudo no liquidificador, devolva o caldo cremoso à panela, mas não precisa mais acender o fogo. Jogue o paio, a calabresa e a couve manteiga para servir.
A sugestão é ter como acompanhamento apenas fatias de pão torradas (pode ser com azeite de oliva e ervas ou só com manteiga).
A sopa pode ser servida dentro de um pão italiano. Neste caso, cortar a tampa do pão, retirar o miolo, besuntar o fundo com azeite de oliva e dar uma torrada no forno para o pão ficar mais resistente e a sopa não vazar.
Muito bom e muito simples de preparar.
Gostei bastante.