Cookies

Receita de Cookies apresentada no Manhã Viva da TV Canção Nova.

Ingredientes

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de fermento em pó (não é o biológico)
• 200 g de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 ovos inteiros
• 2 gemas
• 350 g de gotas de chocolate

Modo de Preparo

Comece peneirando a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o açúcar.

Tire a pele das gemas.

Em uma vasilha misture a farinha, o sal e fermento. Deixe reservado.

Em uma vasilha alta coloque o açúcar refinado com o mascavo e misture bem. Adicione os ovos, gemas e essência. Misture bem até ficar homogêneo.

Derreta a manteiga e deixe dar uma esfriada. Quando estiver morna coloque na vasilha com a mistura de açúcar e ovos. Misture bem, quando estiver bem misturada coloque a mistura de farinha de trigo feita no início. Mexa bem e com força até ficar homogêneo. Adicione as gotas de chocolate (deixe um pouquinho reservado para decorar) e misture. Cubra a vasilha com papel alumínio ou filme e deixe na geladeira por 1 hora.

Depois tire da geladeira e faça bolinhas com a massa depois achate-as para formar os cookies (cuidado, não faça grande demais pois eles vão crescer). Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, dando espaço entre um biscoito e outro. Jogue as gotas de chocolate reservadas por cima.

Leve ao forno pré-aquecido 180º por 15 minutos e deixe assar por 20 minutos, se os biscoitos forem pequenos vai ser só 15 minutos. Tire do forno e deixe esfriar por 5 minutos, para ficarem durinhos.

Pode guardar e um pote com tampa por 1 semana.